Le petit Larousse des vins : connaître, choisir, déguster

Le Petit Larousse des Vins

Connaître, choisir, déguster tous les vins du monde

¤ Le guide essentiel pour :

• apprendre à sélectionner un bon et un grand vin,
• choisir le vin selon son style (couleur, arômes, saveur),
• acheter au meilleur rapport « plaisir/prix »,
• accorder au mieux les mets et les vins,
• déguster le vin, l'apprécier et le servir,
• composer et gérer sa cave,
• trouver les réponses à vos questions : qu'est-ce qu'un vin de cépage ? un vin biologique ? un vin élevé en fût de chêne ? comment acheter « en primeur » ?, etc.

¤ Une information complète sur tous les vins du monde :

• les grandes régions viticoles de France, d'Europe et du Nouveau Monde,
• pour chaque vignoble : les cépages, les styles de vins, les appellations, les classifications et niveaux de qualité,
• une sélection des meilleurs producteurs et négociants.

¤ Et aussi :

• des gestes illustrés étape par étape (ouvrir une bouteille, carafer, décanter un vin...),
• un tableau des millésimes,
• des cartes en couleurs.

La petite encyclopédie pratique pour les amateurs de vin, débutants ou connaisseurs