180 °C : des recettes et des hommes, n° 22. L'amie chicorée

180° C des recettes et des hommes

La revue des libres mangeurs

Cheffes d'exploitation

En 1970, les agricultrices représentaient 8 % des effectifs des chefs d'exploitation. Aujourd'hui, elles sont 25,9 %. Une splendide revanche après plus d'un siècle de combats pour être enfin reconnues, à l'instar de Claire, Gaëlle, Annie et Isabelle qui incarnent cette (r)évolution.

Franchouillardises

Ah, les bonnes résolutions de début d'année après les agapes de Noël ! Se remettre au sport, arrêter de fumer et faire attention à ce que l'on mange.
Mais quelques jours plus tard, on se retrouve attablés devant une croziflette, une garbure, un pâté aux patates, une potée ou un chou farci...
On n'a jamais dit jusqu'à quand devaient tenir nos bonnes résolutions.