Le grand mezzé : exposition, Marseille, Mucem, du 19 mai 2021 au 31 décembre 2023
Editeur(s) Actes Sud, Editions du MuCEM
Date de parution :
12/05/2021
Quatrième de couverture :
En écho à l'exposition « Le Grand Mezzé » présentée au Mucem, l'ouvrage propose des synthèses sur l'alimentation en Méditerranée : ses fondamentaux depuis l'Antiquité, d'Hippocrate à la consécration de la diète méditerranéenne ; ses métamorphoses au fil des grandes découvertes et des échanges maritimes ; ses enjeux et paradoxes aujourd'hui, à l'ère de la mondialisation.
I
Se nourrir pour se soigner
II
Du paysage à l'assiette
III
Les interdits alimentaires
IV
La méditerranée, pôle de la mondialisation
Disponible sous 7j
(sous réserve de confirmation)
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34,00 €
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Ean :
9782330145194
Rayon(s) Anthropologie
Format et Reliure :
Livre
Pages :
223
Hauteur :
24.0
cm
Largeur : 17.0 cm
Epaisseur : 2.1 cm
Largeur : 17.0 cm
Epaisseur : 2.1 cm