Combattre la précarité alimentaire

Combattre la précarité alimentaire

L'insécurité alimentaire touche désormais plusieurs millions de Français. Définie comme l'incapacité d'accéder régulièrement à une alimentation suffisante et de qualité, elle s'est aggravée depuis la crise du covid-19. En s'appuyant sur les données les plus récentes, ce livre analyse ce phénomène dans toutes ses dimensions.

Face aux besoins croissants, de nouvelles approches émergent - épiceries sociales, ateliers cuisine, circuits courts solidaires, jardins partagés - pour dépasser la logique caritative et promouvoir une démocratie alimentaire participative. Le projet de Sécurité sociale de l'alimentation vise à garantir l'accès à une alimentation saine et durable grâce à un financement collectif. Au-delà de l'enjeu nutritionnel, ces initiatives interrogent la cohésion sociale et l'efficacité des politiques publiques de lutte contre les vulnérabilités.