La glace de nos rêves : textures et techniques ultimes
Auteur(s) Henri Guittet (Auteur)
Editeur(s) First Editions
Date de parution :
07/05/2025
Quatrième de couverture :
La glace de nos rêves
Dégoulinez de bonheur avec les glaces !
Crèmes glacées, sorbets, glaces végétales, desserts glacés... Au chocolat, aux fruits, à la noisette... les glaces se déclinent et se dégustent sous toutes les formes.
Les ingrédients et arômes de base, la conservation, les associations de parfums classiques ou plus audacieuses... Découvrez toutes les techniques et astuces pour réussir vos glaces et égayer vos étés.
Près de 60 recettes rafraîchissantes, imaginées et partagées par un spécialiste du domaine.
Et vous, saurez-vous trouver la glace de vos rêves ?
Disponible sous 7j
(sous réserve de confirmation)
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19.95 €
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Ean :
9782412094297
Rayon(s) Cuisine traditionnelle
Format et Reliure :
Livre
Pages :
159
Hauteur :
24.0
cm
Largeur : 20.0 cm
Epaisseur : 1.9 cm
Largeur : 20.0 cm
Epaisseur : 1.9 cm